11 août 2014

Tarte au citron déstructurée

La météo maussade de ces derniers jours, laisse du temps pour tester différentes recettes glanées ça et là sur le net. Cette recette de tarte au citron destructurée (recette thermomix) a la particularité d'être réalisable en peu de temps et donne un rendu visuel très esthétique. Il vous faudra :/ 100 g de spéculoos, 90 g de beurre, 1 citron Bio et son zeste, 6 oeufs, 270 g de sucre. Mixer les spéculoos avec 20 g de beurre 15s/vit 4. Réserver. Oter les 2 extrémités du citron, couper le reste en 4 en enlevant les pépins. Mixer... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Tarte aux 4 fromages

Une petite astuce délicieuse pour terminer vos derniers bouts de fromage. Tarte aux 4 fromages ou plus Il vous faudra : un demi camembert (qui començait à embaumer le frigo !), 3 c à s de crème légère, un petit bout (un peu sec) de saint Marcelin rapé à la rape, 60 g d'emmental rapé, 160 g de fromage blanc 0%, 2 c à s de mascarpone, 100 ml de lait écrémé, 2 oeufs, une pâte brisée, poivre. Faire fondre doucement le camembert coupé en lamelles et débarassé de sa peau blanche dans la crème. Battre les oeufs avec le lait, ajouter... [Lire la suite]
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29 avril 2012

Tarte amandine aux pommes et confettis

Tarte amandine aux pommes et confettis de compote ! Pour la pâte : 220 g de farine, 2 cl de lait, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure de boulanger, 20 g de sucre, 60 g de beurre, 1 pincée de sel. Dans un saladier, verser la farine, le sucre, le sel, la levure, le lait, le beurre coupé en morceaux et les oeufs.Pétrir l'ensemble jusqu'à ce que la pâte soit homogène.Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure à température ambiante. La pâte doit avoir doublé de volume.Dans un moule à tarte beurré, étaler la pâte. La garniture : 1 oeuf,... [Lire la suite]
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