31 décembre 2014

Une bûche trop "choux" !

Une bûche de réveillon qui sort un peu de l'ordinaire, mais qui ravira les amateurs de pâte à choux ! il vous faudra : Pour réaliser la pâte à choux, 75g d'eau, 75g de lait, 80g de beurre, 120g de farine, 3 oeufs, 1 CS de sucre, 1/2 cc de sel. Mettre dans le bol du Thermomix 75g d'eau, 75g de lait d'eau, le beurre, le sel et  le sucre. Régler 5 minutes à 100°C, vitesse 1.  A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 minutes 30 à vitesse 3. (la pâte doit avoir l'aspect d'une pâte sablée).  Plonger le... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Banana snake for loulou

Ou comment apprendre quelques mots d'anglais à 6 ans à l'occasion d'un goûter gourmand avec ses 3 ingrédients fétiches banane, chocolat et pâte à choux. BANANA SNAKE FOR LOULOU Il vous faudra : Pour la pâte à choux : 80 g de beurre, 120 g de farine, 3 oeufs, 75 g d'eau, 75 g de lait, 10 g de sucre, une pincée de sel. Pour la crème patissière au chocolat : 2 oeufs, 45 g de sucre, 10 g de maïzena, 15 g de farine, 250 g de lait, 25 g de chocolat en morceaux à 65%, 1 cas de nutella. Pour la garniture: 2 bananes, du sucre glace, des... [Lire la suite]
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09 août 2012

Farandole

Aujourd'hui à la maison il y avait une farandole de desserts, pour une farandole d'anniversaires et une farandole de gourmands ! Pour commencer un charmant barbapapa moelleux chocolat et pâte d'amande maison (dessin fait à l'aide d'un stylo à encre alimentaire). suivi par une jolie chenille en pâte à choux coeur tout chocolat. et enfin un framboisier très frais fourré crème patisière/framboises et ribambelle de fruits pour la déco. Exceptionnellement je ne  vous donne pas les recettes mais plutôt quelques inspirations... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 23:44 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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