17 janvier 2016

Tatin d'endives au fromage et noix

Parce qu'Annabelle me l'avait suggérée, j'ai essayé de faire cette tatin d'endives à ma façon. Il vous faudra pour la pâte brisée :75g de beurre en morceaux, 1/2 càc de sel, 150 g de farine, 50g d'eau tiède ou prenez en une toute faite ! Mettre la farine, le sel et le beurre dans le bol du thermomix et appuyer sur Turbo quelques secondes. Mettre en route le pétrin pendant 1 minute en ajoutant progressivement l'eau + ou - selon la farine utilisée. Sortir la pâte, faire une boule et réserver au frais. Pour la garniture : 3 ou 4... [Lire la suite]
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01 mai 2014

Granola

Le granola est un mélange de flocons d'avoine, d'oléagineux, de fruit secs et de miel. Idéal pour le petit déjeuner ! C'est un joli cadeau gourmand à offrir. Dans un saladier, mettre 200 g de flocons d'avoine, 50 g de noix, 50 g de noisettes, 50 g d'amandes (couper les oléagineux en deux), 40 g de sésame, 40 g de lin, 30 g de graines de tournesol, 1 càc de cannelle, 5 càs de sirop d'érable, 5 càs d'huile d'olive, 2 càs de miel. Bien mélanger à l'aide d'une cuillière. Étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Brownie aux noix et caramel au beurre salé

Hier, c'était un jour spécial pour moi. Alors pour l'occasion je vous offre cette recette de brownie que j'avais recopié dans un magasine il y a un moment déjà mais jamais testé. Brownie aux noix et caramel au beurre salé Il vous faudra pour le brownie : 200 g de chocolat, 120 g de beurre, 90 g de sucre, 50 g de farine, 50 g de maïzéna, 3 oeufs, 150g de noix. Pour le caramel au beurre salé : 50g de beurre salé (ou beurre doux + 2 pincées de sel), 50g de sucre, 25cl de crème liquide entière. Dans une casserole , faites fondre... [Lire la suite]
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