21 février 2019

Gaufres pizza

  Parce que la routine n'a pas sa place dans ma cuisine voilà une revisite de la pizza classique. Les gaufres sont cuites au four dans des moules en silicone. Il vous faudra : 175g de farine, 5g de levure chimique, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 200 ml de lait, 50ml d,huile d'olive, 100g de parmesan rapé (moi j'ai mis de l'emmental), 5g d'origan. Mélanger la farine, la levure, le sel, les jaunes, l'origan et l'huile puis le lait progressivement. Bien mélanger et éventuellement donner un coup de mixer plongeant s'il y a des... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 15:26 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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04 août 2015

Chinois tomate mozzarella

Une variante salée de la version sucrée, à partager à l'apéro ou lors d'un pique-nique... Il vous faudra : 100 g de lait, 1/2 cube de levure de boulanger, 300 g de farine, 1 càc de sel, 1 oeuf, 50 gr de beurre ramolli, 200 g de coulis de tomates, de la mozzarella rapée, du basilic. Préparez la pâte à la main ou avec le thermomix (tellement plus simple). Dans le bol du Thermomix mettre le lait et la levure, 2min / 37°/ vit 2Ajouter la farine, le beurre, l'oeuf, le sel, 5 min / Mode pétrinAjouter le beurre 5 min / Mode pétrinMettre... [Lire la suite]
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26 mai 2014

Pirogues multicolores

À la question, comment fait-on manger des légumes aux enfants ? je répondrais en les rendant jolis !! Il vous faudra pour 6 pirogues : 3 courgettes, des tomates cerises multicolores, une boule de mozzarella, un morceau de chorizo doux, du persil, de l'huile d'olive, sel, poivre. Laver les courgettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les faire cuire au thermomix dans le panier vapeur avec 1 litre d'eau dans le bol, 15 minutes/Varoma/v1. À la sonnerie les laisser un peu refroidir puis les creuser légèrement à l'aide... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 22:45 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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