07 février 2016

Roulé façon tarte au citron

Dessert citronné amené chez ma copine Cathy pour le déjeuner ! Il vous faudra : Pour la génoise : 3 oeufs, 50 g de sucre, 30 g de Maïzena, 30 g de farine. Pour la crème au citron :l e zeste d'1 citron, 18 cl de jus de citron (environ 4 citrons), 60 g de sucre, , 3 oeufs, 180 g de chocolat blanc. L'idéal est de la faire la veille. Pour le sirop : Le jus d'un demi citron et 15 g de sucre Décors : meringues concassées, perles argentées... ce que vous avez ! Versez le jus de citron, le zeste, le sucre et les œufs dans le... [Lire la suite]
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01 novembre 2012

Jour J Halloween

Voilà enfin cet après midi tant attendue par les enfants. Avec le gâteau n°2 plus orangé avec quelques smarties de plus et une copine pour l'araignée,  le n°1 c'est ici Avec une armée de petits fantômes Pâte à quatre quart au chocolat pour la base, crème de mascarpone décorée à la douille (mascarpone +sucre glace), Oréo émiété, meringuette. Avec des déguisements fait maison, c'est ICI Avec un parcours inoubliable dans une montée d'escalier ... " La vie est la plus belle des fêtes ...!"
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18 décembre 2011

Petite douceur en attendant le 24

Pour changer des éternels sablés, voici de jolis nuages meringués aux noisettes caramélisées. Pour prendre de la hauteur et croquer dans ces petites merveilles, il vous faudra : 4 blancs d'oeufs, 100g de sucre glace, 1 cac de maïzena, 1 cac de vinaigre blanc, 125g de noisettes entières décortiquées, 3 cas de sucre en poudre. Mettre les noisettes dans une poêle anti adhésive et faire chauffer 5 mn environ en remuant souvent. Laisser refroidir et frotter un peu les noisettes entre elles, la première peau s'enlève ainsi plus... [Lire la suite]
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