07 mars 2015

Poire "Belle iza" sur sablé au spéculos

Aucune prétention dans l'intitulé de la recette, juste une envie de cuisiner la poire (que j'adore !) à ma façon ....:) il vous faudra pour réaliser 3 poires Belle iza : 3 poires (pas de chance j'en avait que 2 !), de l'eau, du sucre, le zeste d'un citron et son jus, une petite gousse de vanille, une pincée de sel, 3 shamallows. Pour le sablé : 80g de beurre ramolli, 50g de sucre, 70g de spéculos mixés finement, 105g  de farine, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel. Pour la ganache : 50g de chocolat noir ou au lait selon les... [Lire la suite]
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01 avril 2013

POISSON D'AVRIL !

Je n'ai pas pu m'empêcher de vous faire un petit poisson d'avril en ce lundi de Pâques ! Pour cela j'ai fait une pâte à brioche sans beurre ( pour compenser tous les chocolats que vous aurez mangé !!!) en mettant dans la cuve d'une MAP ou dans le bol du thermomix : 250 g de fromage blanc 0 %, 50 g de sucre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure déshydratée délayé dans 2 càs de lait tiède, 500 g de farine. Mettre le programme pâte pour la MAP, ou mettre 3 mn/fonction épi pour le thermomix puis laisser reposer la pâte 1h... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Un gâteau spécial

Parfois, il faut réaliser un gâteau spécial pour un évènement spécial ...! Un anniversaire qui aurait pour thème les dessins animés des années 60 à 90... C'est un célèbre petit poussin noir qui s'est imposé à moi, il est vraiment trop craquant !! Le gâteau CALIMERO Il vous faudra : -un gâteau rectangulaire (pour moi au chocolat), un dessin de calimero à la dimension voulue -150 g d'amande en poudre, 150 g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf pour réaliser la pâte d'amande maison et des colorants alimentaires, du cacao en poudre 100%... [Lire la suite]
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