01 mai 2015

Amaretti fondants amande-pistache

je ne résiste pas à vous mettre une petite recette fondante pour essayer la pâte à pistache maison ! Il vous faudra : 100g de poudre d'amande, 150 g de sucre glace(+2 càs pour l'enrobage), 2 blancs d'oeufs, 50g de farine, 1 grosse càs de pâte à pistache, du colorant vert. Mélanger la poudre d'amande, le sucre et la farine. Monter les blancs en neige en ajoutant à la fin 1 à 2 gouttes de colorant vert pour réhausser la joile couleur naturelle de la pistache. Ajouter la pâte à pistache puis les blancs en neige progressivement et... [Lire la suite]
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02 février 2014

Moelleux au citron cœur fondant

Aujourd'hui, je fais un petit clin d'oeil à mon enfance... Ma couleur préférée était le JAUNE et mon parfum favori le CITRON ... Pour réaliser cette recette il vous faudra : Penser à préparer la lemon curd la veille ou au moins quelques heures à l'avance ! Pour le LEMON CURD: 9cl de jus de citron (soit environ le jus de 2 petits citrons)les zester avant et réserver, 50g de sucre, 1 oeuf, 1 càc de maizena. Mettre tous les ingrédients dans le Thermomix, mixer pour bien mélanger,et cuire à 90°/ 8 mn/vit 2. Verser le mélange dans... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

Fusion à l'abricot

Fusion à l'abricot quel nom étrange pour un gâteau ! L'origine de ce nom et que j'ai réalisé ce gâteau en fusionnant les envies de 2 personnes pour leurs anniversaires. L'une avait des envie de charlotte à l'abricot et de chocolat et l'autre avait envie d'amande...Mettre le tout dans un shaker et mélanger !!! Je me suis inspirée d'une recette superbe trouvée ici en apportant quelques modifications tout de même, on ne se refait pas ! Fusion à l'abricot   Pour réaliser ce gâteau il vous faudra tout d'abord un peu de patience... [Lire la suite]
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