30 septembre 2012

Crème dessert peu ordinaire !

Comment faire une crème dessert maison avec des trésors cachés dans vos placards ? Moi, j'ai trouvé plein de carambars caranougat laissés la derniére fois par un grand gourmand et trouvé l'inspiration ici C'est une recette simplissisme et très rapide que l'on peu faire au thermomix ou à la casserole. Pour cela il faudra: 150 g carambar caranougat 500 g de lait bio 2 oeufs bio 20 g de maizena 40 g de crème fraiche Faire fondre les carambars tout doucement dans le lait en remuant souvent. Metrre dans le bol du... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Boulettes de viande et spaghetti

Bon ok je sais ce que vous allez me dire: "elle s'est pas trop foulée aujourd'hui avec ses boulettes !" Sauf que si au premier abord ça paut paraître un plat simple, c'est plutôt un plat malin qui premièrement plaît à tout le monde (plus de j'aime pas ci, j'aime pas ça à table un pur bonheur !) Deuxièmement, elles permettent de finir ni vu ni connu quelques restes dont le dernier petit suisse orphelin du frigo que personne ne veut ou encore la dernière tranche de pain rassi ! Et enfin c'est un plat qui me rappelle ma grand mère et... [Lire la suite]
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04 avril 2012

Riz au lait

Voici l'un de mes desserts préférés (mais alors quels sont les autres ...?) que j'aime mangé au petit déjeuner avec un soupçon de caramel au fond du pot s'il vous plaît ! Un riz au lait bien crémeux parfumé avec un peu de vanille. Et c'est en plus mon Thermomix qui réussit cette petite merveille tout seul ! Il vous faudra : 1 litre de lait (je mets du lait écrémé), 180 g de riz rond bien rinçé à l'eau clair, 90 g de sucre, une petite c.à café de poudre de vanille bourbon, 2 oeufs, du caramel. Mettre dans le bol le lait et la... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Pains aux raisins

Pour ces pains aux raisins je me suis inspirée d'une recette  trouvée dans le livre "Veggie je sais cuisiner végétarien" de Clea pour la pâte uniquement. Pour la pâte: 450 g de farine T65, 4 c. à s. d'huile d'olive, 60 g de sucre blond, 2 oeufs, 1/2 verre de lait de soja (moi j'ai mis du lait), 1 c. à s. de levure du boulanger déshydratée. Mettre tous les ingrédients dans votre Thermomix ou mixeur (les liquides en premier) et mixer fonction épi 2 minutes 30. Si besoin rajouter un peu de lait ou un peu de farine afin... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Confiture devinette

  Une gentille dame nommée Michelle m'a fait don de ceci ... Alors à votre avis, qu'est ce que c'est ? Et bien non ce n'est pas une pastèque, ce serait trop facile, mais une courge à confiture ! Légume complètement inconnu pour moi. Trop curieuse, j' ai trouvé son petit nom provençal : la gingérine. J'ai relevé ce défi en la transformant en confiture avec ma petite touche perso. Il faut : 800 g de chair en cube de gingérine, 600 g de sucre, 2 oranges non traitées, 1 cac de vanille en poudre. Mettre tous les... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

Gourmandise d'automne

On l'attendait et la voilà : la pâte de coing ! Il vous faudra : 500 g de coings (environ 4 coings moyens ), 500 g de sucre, le jus d'un citron. Pour cette recette l'utilisation du Thermomix et magique voir incontournable et indispensable (enfin une recette pour toi Christine !) Laver les fruits pour ôter le petit duvet, les couper en quatre et enlever les pépins. On laisse la peau lorsqu' on sait que se sont des coings non traités. Mettre le tout dans le bol, ajouter le sucre et le jus de citron. Mixer longuement (environ 1... [Lire la suite]
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25 septembre 2011

Guimauve

C'est en parcourant le blog de maman s'éclate ! que j'ai eu envi de faire des guimauves et comme le "fait maison" m'amuse beaucoup, j'ai tenté l'expérience. je vous donne la recette trouvée sur ce blog avec une petite variante, j'ai utilisé du sirop d'agrume au lieu du sirop de fraise. C'est une recette faite au thermomix mais qui reste à mon avis possible à faire à la casserole. 70 g de sucre glace pour la pâte à guimauve 60 g de blancs d'oeufs (env 2 oeufs) 5 feuilles de gélatine (10g) 50 ml de sirop d'agrume facultatif :... [Lire la suite]
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17 septembre 2011

Goûter

Une envie de goûter gourmand ? A vos tabliers pour tester les gauffres liègeoises ... Il vous faudra pour environ 15 gauffres : 350 g de farine, 20 cl de lait tiède, 1 sachet de levure Briochin, 2 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 100 g de beurre, 6 cas de sucre perlé, 1 pincée de sel, un appareil à gauffres. Préparation: Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites y une fontaine et cassez les oeufs au centre. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs.... [Lire la suite]
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