30 janvier 2013

Steack de poisson

Aujourd'hui, en sortant 3 parts de "poissons rectangulaires" surgelés de mon congélateur, je me suis imaginée qu'après cuisson dans l'assiette ça ne serait pas très folichon...Surtout à travers les yeux des enfants, bref il fallait trouver une idée... Le steack de poisson Il vous faudra pour 3 : 3 "rectangles" de poissons blancs congelés ou 300 g de poissons blancs, 1 càs d'oignon déshydraté, une tranche de pain de mie sans les bords, 2 càs de lait, un blanc d'oeuf, le zeste d'un citron bio, sel, huile d'olive. Décongeler le... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

îles flottantes sur mer au chocolat

Invitation à déjeuner de dernière minute à mon beau frère, il fallait trouver un dessert rapide à faire avec les quelques ingrédients présents dans mon frigo. îles flottantes sur mer au chocolat Les 5 oeufs présents dans mon frigo m'ont permis de réaliser un dessert rapide et très bon. Il vous faudra : Pour la crème anglaise au chocolat 50 cl de lait entier, 60 g de chocolat noir (65 % pour moi), 5 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre. Pour les îles flottantes 5 blancs d'oeufs, 30 g de sucre glace. Pour la déco du caramel, du... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

Fusion à l'abricot

Fusion à l'abricot quel nom étrange pour un gâteau ! L'origine de ce nom et que j'ai réalisé ce gâteau en fusionnant les envies de 2 personnes pour leurs anniversaires. L'une avait des envie de charlotte à l'abricot et de chocolat et l'autre avait envie d'amande...Mettre le tout dans un shaker et mélanger !!! Je me suis inspirée d'une recette superbe trouvée ici en apportant quelques modifications tout de même, on ne se refait pas ! Fusion à l'abricot   Pour réaliser ce gâteau il vous faudra tout d'abord un peu de patience... [Lire la suite]
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30 décembre 2012

Brioches roulées à la cannelle

Un petit détour par la Suède ça vous tente ? Si la cannelle des petits sablés de noël vous manque alors voici une recette à réaliser de toute urgence ! Brioches roulées à la cannelle ou cinnamon rolls Il vous faudra : Pour la pâte : 25 cl de lait, 60 g de beurre en cubes ramollis, 1/2 c à c de sel, 90 g de sucre, 380 g de farine et + si besoin, 1 c à c et demi  de levure sèche de boulanger. Pour la garniture : 50 g de beurre mou, 50 g de sucre glace +1 c à s de cannelle en poudre mélangés. Pour le glaçage : 60 g de sucre... [Lire la suite]
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24 décembre 2012

Le père noël s' invite au petit déjeuner

Le voici enfin le jour tant attendu des enfants (des adultes aussi non ?) En ce jour de réveillon de noël, j'ai réalisé cette brioche en forme de père Noël que j'ai trouvé sur le blog mes p'tits délices BRIOCHE DU PERE NOEL Il vous faudra : 180 ml de lait, 2 oeufs, 80 g de sucre, 500 g de farine, 1/2 c à c de sel,1 sachet de levure sèche, 100 g de beurre mou coupé en cubes. Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf + quelques gouttes de colorant rouge(pour les parties colorées). Pour la déco :du sucre perlé, sucre glace(pour la barbe,... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Un gâteau spécial

Parfois, il faut réaliser un gâteau spécial pour un évènement spécial ...! Un anniversaire qui aurait pour thème les dessins animés des années 60 à 90... C'est un célèbre petit poussin noir qui s'est imposé à moi, il est vraiment trop craquant !! Le gâteau CALIMERO Il vous faudra : -un gâteau rectangulaire (pour moi au chocolat), un dessin de calimero à la dimension voulue -150 g d'amande en poudre, 150 g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf pour réaliser la pâte d'amande maison et des colorants alimentaires, du cacao en poudre 100%... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

Moussaka

Voilà que "mon jardinier" me ramène plein d'épices colorées et variées d'Egypte. Il fallait en choisir une...pour honorer ce présent. J'ai finalement décidé d'utiliser la cannelle mais en version salée. J'ai trouvé une recette de moussaka ICI. J'ai un peu allégée la recette par rapport à l'original. J'ai utlisé mon thermomix et une option bien pratique de mon micro onde : le plat crisp. Le four devrait pouvoir remplacer le micro onde mais prévoir une cuisson plus longue bien sûre.           ... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

Une nouvelle recette de gâteau au chocolat

Il faut bien se l'avouer, le gâteau qui remporte toujours un succés, en tout cas pour ma tribu, c'est le gâteau au chocolat ! De mon côté, je ne peux pas m'empêcher de tester de nouvelles recettes pour les satisfaire. J'ai trouvé celle ci dans le livre "saveurs d'enfance" (livre de cuisine thermomix). Le gâteau au chocolat du dimanche. Il vous faudra : 200 g de chocolat, 180 g de sucre, 125 g de farine, 20 cl de crème entière, 4 oeufs, beurre pour graisser le moule, 1 sachet de levure chimique, un thermomix pour aller plus vite... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

idée repas du mercredi plat dessert.

Que faire avec un reste de rôti de porc ? Un hachis parmentier version izabeille. Il vous faudra 1 kg de pommes de terre, 400 g de lait, de la noix de muscade, du sel et du beurre pour la purée. Un reste de rôti de porc cuit (environ 2 tranches), un filet mignon cru, 1 petit oignon, une gousse d'ail, 2 carottes, huile d'olive, marjolaine, sel, poivre, une pointe de curcuma. Du grana padano à raper. Réaliser la purée au thermomix (un jeu d'enfant pour les initiés !) en insérant le fouet dans le bol, en mettant les pommes de... [Lire la suite]
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03 octobre 2012

Devinette

Quelle gourmandise se cache à l'intérieur de ces jolis pots ? De la pâte à tartiner au chocolat noisette maison ! Pour la petite histoire, voici un petit challenge que je m'étais donnée, trouvé la recette qui se rapprocherait le plus possible de l'original et l' inimitable Nutella. Celui dont rafffole tous les enfants (et tous les grands aussi !!) Et bien pour un premier essai, je suis complétement conquise. Je ne pourrais pas donner le lien vers le blog détenteur de cette recette car je ne sais plus ou je l'ai pioché mais en... [Lire la suite]
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