31 mars 2013

Petits nids de Pâques en chocolat

Cette année je me suis demandée longtemps ce que j'allais confectionné pour Pâques, et puis je suis tombée par hasard ici et j'ai trouvé l'idée originale. Petits nids en chocolat Il vous faudra: 210 g de farine, 75g de beurre mou, 100g de sucre glace, 40g de poudre de cacao, 1 oeuf, 5g de levure chimique, une pincée de sel. Pour la ganache : 100g de chocolat au lait, 100 g de crème à 35% de matière grasse. Pour le décors: M&M, petits oeufs en chocolat. Mélanger le beurre et le sucre, ajouter l'oeuf, la levure, le cacao,... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Brownie aux noix et caramel au beurre salé

Hier, c'était un jour spécial pour moi. Alors pour l'occasion je vous offre cette recette de brownie que j'avais recopié dans un magasine il y a un moment déjà mais jamais testé. Brownie aux noix et caramel au beurre salé Il vous faudra pour le brownie : 200 g de chocolat, 120 g de beurre, 90 g de sucre, 50 g de farine, 50 g de maïzéna, 3 oeufs, 150g de noix. Pour le caramel au beurre salé : 50g de beurre salé (ou beurre doux + 2 pincées de sel), 50g de sucre, 25cl de crème liquide entière. Dans une casserole , faites fondre... [Lire la suite]
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09 mars 2013

Chenille gourmande

Le printemps arrive, les petites fleurs pointent le bout de leurs pétales, les oiseaux, le matin, gazouillent timidement (ben oui ça caille encore un peu !), les insectes vont bientôt se réveillés ... Chenille gourmande recette trouvée ici Il vous faudra : 300 g de farine, 50 g de sucre ,1 sachet de levure déshydratée type briochin, 13 cl de lait, 80 g de beurre coupé en dés, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 1/4 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de Nutella, 2 pépites de chocolat. Mettre tous les ingrédients dans une... [Lire la suite]
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14 février 2013

Origami et découpage

Parfois en patisserie, on a l'impression de bricoler. On plie, on roule, on découpe...et ça, j'adore ! Brioche Origami Recette trouvée sur le blog saveur et gourmandises Il vous faudra pour cette recette que j'ai largement revisité : 420 gr de farine, 200 ml d’eau, 40 gr de lait en poudre, 50 gr de sucre, 8 gr de sel, 20 gr de levure fraîche (ou 10 gr de levure sèche), 50 ml d'huile d'olive. Garniture :1 peu de beurre fondu, 3 cuillères à soupe de confiture d'orange, 1/2 sachet de pépites de chocolat noir, un jaune... [Lire la suite]
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06 février 2013

Jolies boules très craquantes

L'autre jour au salon créativa j'ai acheté un moule à cake pop en sillicone avec déjà quelques idées derrière la tête ... Jolies boules au coeur en M&M Il vous faudra pour 12 boules : 1 oeuf, 50 g de sucre, 1 petit suisse, 1 càs de purée d'amande, 1/2 càc de bicarbonate, 60 g de farine. Si vous n'avez pas de purée d'amande, mettre du beurre à la place. Mélanger les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus. On obtient une pâte un peu épaisse. Mettre environ 1 càc dans chaque demi shère et un joli M&M au milieu. Mettre... [Lire la suite]
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03 février 2013

Pain d'épices façon Nath

Il est temps de mettre à l'honneur les recettes des copines, celles qu'on partage autour d'un bon café à papoter, papoter, papoter... jusqu'au bout de la nuit, enfin presque !! Voici le pain d'épices façon Nath que j'ai dévoré dégusté pas plus tard qu'hier, une petite merveille de douceur. PAIN D'ÉPICES façon Nath Il vous faudra : 250 g de miel, 50 g de beurre, 10 cl de lait, 240 g de farine, 1 oeuf, 1 c à soupe 1/2 de cannelle, 1 c à soupe de muscade en poudre, 1/2 c à café de 4 épices, une pincée de sel, 1 c à café de... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Steack de poisson

Aujourd'hui, en sortant 3 parts de "poissons rectangulaires" surgelés de mon congélateur, je me suis imaginée qu'après cuisson dans l'assiette ça ne serait pas très folichon...Surtout à travers les yeux des enfants, bref il fallait trouver une idée... Le steack de poisson Il vous faudra pour 3 : 3 "rectangles" de poissons blancs congelés ou 300 g de poissons blancs, 1 càs d'oignon déshydraté, une tranche de pain de mie sans les bords, 2 càs de lait, un blanc d'oeuf, le zeste d'un citron bio, sel, huile d'olive. Décongeler le... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

îles flottantes sur mer au chocolat

Invitation à déjeuner de dernière minute à mon beau frère, il fallait trouver un dessert rapide à faire avec les quelques ingrédients présents dans mon frigo. îles flottantes sur mer au chocolat Les 5 oeufs présents dans mon frigo m'ont permis de réaliser un dessert rapide et très bon. Il vous faudra : Pour la crème anglaise au chocolat 50 cl de lait entier, 60 g de chocolat noir (65 % pour moi), 5 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre. Pour les îles flottantes 5 blancs d'oeufs, 30 g de sucre glace. Pour la déco du caramel, du... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

Fusion à l'abricot

Fusion à l'abricot quel nom étrange pour un gâteau ! L'origine de ce nom et que j'ai réalisé ce gâteau en fusionnant les envies de 2 personnes pour leurs anniversaires. L'une avait des envie de charlotte à l'abricot et de chocolat et l'autre avait envie d'amande...Mettre le tout dans un shaker et mélanger !!! Je me suis inspirée d'une recette superbe trouvée ici en apportant quelques modifications tout de même, on ne se refait pas ! Fusion à l'abricot   Pour réaliser ce gâteau il vous faudra tout d'abord un peu de patience... [Lire la suite]
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31 décembre 2012

Dernier message de l'année

Je vous souhaite une bonne année gourmande et créative! Merci à tous ceux qui laisse un petit message après leur passage, le fait de savoir qu'on est lu, donne envi de continuer et de surprendre encore. ♥♥♥
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