01 mai 2013

Joli mois de mai

La floraison du muguet, en mai, coïncide avec le retour d'un des plus beaux mois de l'année, on en a fait une fête. Pour que personne n'oublie que c'est une fête on offre à ceux qu'on aime des brins de muguet, c'est un souhait de bonheur pour les jours à venir. à mon tour de vous offrir un brin de muguet, réalisé avec de la pâte à sablé et un peu de glaçage, à partager avec ses amis autour d'un bon café ou thé ...  
Posté par izabeille à 11:16 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

21 avril 2013

Banana snake for loulou

Ou comment apprendre quelques mots d'anglais à 6 ans à l'occasion d'un goûter gourmand avec ses 3 ingrédients fétiches banane, chocolat et pâte à choux. BANANA SNAKE FOR LOULOU Il vous faudra : Pour la pâte à choux : 80 g de beurre, 120 g de farine, 3 oeufs, 75 g d'eau, 75 g de lait, 10 g de sucre, une pincée de sel. Pour la crème patissière au chocolat : 2 oeufs, 45 g de sucre, 10 g de maïzena, 15 g de farine, 250 g de lait, 25 g de chocolat en morceaux à 65%, 1 cas de nutella. Pour la garniture: 2 bananes, du sucre glace, des... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 18:13 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 avril 2013

Saint-Genix

Cette semaine j'étais en formation, qui cela dit en passant n'avait rien à voir avec la cuisine et pourtant ...je suis revenue avec une bonne petite recette savoyarde (légèrement revisitée par mes soins) et pas n'importe laquelle celle qui me rappelle mon enfance, ou peut-être mes années Fac, ça te parle marie jo ? BriOche de Saint-Genix Il vous faudra : Beaucoup de patience et de temps devant soi... Faire un levain avec : 150 g d'eau tiède et 20 g de levure du boulanger en cube, bien mélanger pour dissoudre le levure puis... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 18:52 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 avril 2013

POISSON D'AVRIL !

Je n'ai pas pu m'empêcher de vous faire un petit poisson d'avril en ce lundi de Pâques ! Pour cela j'ai fait une pâte à brioche sans beurre ( pour compenser tous les chocolats que vous aurez mangé !!!) en mettant dans la cuve d'une MAP ou dans le bol du thermomix : 250 g de fromage blanc 0 %, 50 g de sucre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure déshydratée délayé dans 2 càs de lait tiède, 500 g de farine. Mettre le programme pâte pour la MAP, ou mettre 3 mn/fonction épi pour le thermomix puis laisser reposer la pâte 1h... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 17:02 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
31 mars 2013

Petits nids de Pâques en chocolat

Cette année je me suis demandée longtemps ce que j'allais confectionné pour Pâques, et puis je suis tombée par hasard ici et j'ai trouvé l'idée originale. Petits nids en chocolat Il vous faudra: 210 g de farine, 75g de beurre mou, 100g de sucre glace, 40g de poudre de cacao, 1 oeuf, 5g de levure chimique, une pincée de sel. Pour la ganache : 100g de chocolat au lait, 100 g de crème à 35% de matière grasse. Pour le décors: M&M, petits oeufs en chocolat. Mélanger le beurre et le sucre, ajouter l'oeuf, la levure, le cacao,... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 01:33 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 mars 2013

Brownie aux noix et caramel au beurre salé

Hier, c'était un jour spécial pour moi. Alors pour l'occasion je vous offre cette recette de brownie que j'avais recopié dans un magasine il y a un moment déjà mais jamais testé. Brownie aux noix et caramel au beurre salé Il vous faudra pour le brownie : 200 g de chocolat, 120 g de beurre, 90 g de sucre, 50 g de farine, 50 g de maïzéna, 3 oeufs, 150g de noix. Pour le caramel au beurre salé : 50g de beurre salé (ou beurre doux + 2 pincées de sel), 50g de sucre, 25cl de crème liquide entière. Dans une casserole , faites fondre... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 21:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

09 mars 2013

Chenille gourmande

Le printemps arrive, les petites fleurs pointent le bout de leurs pétales, les oiseaux, le matin, gazouillent timidement (ben oui ça caille encore un peu !), les insectes vont bientôt se réveillés ... Chenille gourmande recette trouvée ici Il vous faudra : 300 g de farine, 50 g de sucre ,1 sachet de levure déshydratée type briochin, 13 cl de lait, 80 g de beurre coupé en dés, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 1/4 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de Nutella, 2 pépites de chocolat. Mettre tous les ingrédients dans une... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 22:28 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 février 2013

Origami et découpage

Parfois en patisserie, on a l'impression de bricoler. On plie, on roule, on découpe...et ça, j'adore ! Brioche Origami Recette trouvée sur le blog saveur et gourmandises Il vous faudra pour cette recette que j'ai largement revisité : 420 gr de farine, 200 ml d’eau, 40 gr de lait en poudre, 50 gr de sucre, 8 gr de sel, 20 gr de levure fraîche (ou 10 gr de levure sèche), 50 ml d'huile d'olive. Garniture :1 peu de beurre fondu, 3 cuillères à soupe de confiture d'orange, 1/2 sachet de pépites de chocolat noir, un jaune... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 22:25 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 février 2013

Jolies boules très craquantes

L'autre jour au salon créativa j'ai acheté un moule à cake pop en sillicone avec déjà quelques idées derrière la tête ... Jolies boules au coeur en M&M Il vous faudra pour 12 boules : 1 oeuf, 50 g de sucre, 1 petit suisse, 1 càs de purée d'amande, 1/2 càc de bicarbonate, 60 g de farine. Si vous n'avez pas de purée d'amande, mettre du beurre à la place. Mélanger les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus. On obtient une pâte un peu épaisse. Mettre environ 1 càc dans chaque demi shère et un joli M&M au milieu. Mettre... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 18:43 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 février 2013

Pain d'épices façon Nath

Il est temps de mettre à l'honneur les recettes des copines, celles qu'on partage autour d'un bon café à papoter, papoter, papoter... jusqu'au bout de la nuit, enfin presque !! Voici le pain d'épices façon Nath que j'ai dévoré dégusté pas plus tard qu'hier, une petite merveille de douceur. PAIN D'ÉPICES façon Nath Il vous faudra : 250 g de miel, 50 g de beurre, 10 cl de lait, 240 g de farine, 1 oeuf, 1 c à soupe 1/2 de cannelle, 1 c à soupe de muscade en poudre, 1/2 c à café de 4 épices, une pincée de sel, 1 c à café de... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 15:05 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,