19 avril 2015

Gâteau invisible aux pommes et à la vanille

Une recette tiré du livre "Gâteaux invisibles, 30 recettes tout en légèreté" éd. Hachette de Mélanie Martin. Pourquoi invisible ? me direz-vous....Il contient plus de fruits que de pâte, celle-ci est quasi insoupçonnable...ce qui rend la pâte à gateau invisible une fois cuit !! Il vous faudra : 6 pommes (pour moi des goldens), 1 gousse de vanille, 2 oeufs, 50g de sucre roux, 20 g de beurre, 10cl de lait, 70g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel. Un moule de 20 cm de diamètre. Mélanger les oeufs, le sucre et les... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 15:26 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

05 avril 2015

Brioche au sucre pour pâques

Une recette délicieuse et assez light trouvée ici Il vous faudra : 300 g de farine, 100 g de lait, 50 g de crème fraîche, 1 œuf, 1 cc de sel, 2 cs de sucre, 12 g de levure fraîche de boulanger émiettée, une cc de cannelle (ça c'est ma petite touche perso !). Pour le crème de couverture : 1 oeuf, 60 g de crème fraîche, 80 g de sucre roux, 20 g de beurre fondu. Mettre dans le bol du thermomix le lait, la crème, la levure, le sucre et programmer 3mn/37°/vit.2. Ajouter la farine, le sel, l'oeuf et la farine et pétrir 3mn/fonction... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 22:19 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 avril 2015

recette de poisson

Poisson d'avril !!!
Posté par izabeille à 18:07 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
30 mars 2015

Cookie géant cuit à la poêle

En plus d'être très gourmande, avec un beau contraste entre le moelleux du centre et le croquant du dessus, voilà une recette bien pratique, une seule poêle à laver ! J'ai réalisé la recette avec une poêle de 20 cm de diamètre pouvant aller au four. Il vous faudra : 145 g de beurre, 130 g de cassonade, une pincée de sel, 1 oeuf, 220 g de farine, 1 cac de levure, environ 12 carreaux de chocolat au lait coupés en 4, des pépites de nougatine, une poignet de noisettes. Faire fondre le beurre, hors de feu ajoutez le sucre et le sel,... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 10:37 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 mars 2015

"Sot l'y laisse" de dinde sauce aigre douce et petits légumes au thermomix

Le "sot l'y laisse" sont deux morceaux de chair situés sur la partie dorsale de la volaille, dont le véritable nom est « huîtres de poulet », ils sont fins, très tendres et leur goût peu marqué est très proche de celui des suprêmes. Pour 6 personnes (ou 3 bons mangeurs !) il vous faudra : 6 "saut l'y laisse", 2 carottes en julienne, 1 gros poivron rouge, un gros poivron jaune et une courgette qui seront coupés en fins bâtonnets, 5 champignons coupés en lamelles. Garder 50 g de poivron rouge pour la sauce. Placer tous... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 15:52 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
15 mars 2015

jeu concours

100 % des gagnants auront tenté leur chance, alors pourquoi pas vous....! Allez jouer ICI
Posté par izabeille à 22:58 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

07 mars 2015

Poire "Belle iza" sur sablé au spéculos

Aucune prétention dans l'intitulé de la recette, juste une envie de cuisiner la poire (que j'adore !) à ma façon ....:) il vous faudra pour réaliser 3 poires Belle iza : 3 poires (pas de chance j'en avait que 2 !), de l'eau, du sucre, le zeste d'un citron et son jus, une petite gousse de vanille, une pincée de sel, 3 shamallows. Pour le sablé : 80g de beurre ramolli, 50g de sucre, 70g de spéculos mixés finement, 105g  de farine, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel. Pour la ganache : 50g de chocolat noir ou au lait selon les... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 19:35 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 février 2015

Cake surprise au coeur chocolat café

Pour mes deux grandes filles que j'aime, un cake surprise très facile à réaliser. Il vous faudra : 150 g de beurre mou, 150 g de sucre (on pourrait mettre que 120 g), 1 càc d'extrait de vanille, 1 càc de levure, 3 oeufs, 170 g de farine, 1 càs de chocolat en poudre 100% cacao, 1 càs de ricorée ou café soluble, un peu de lait si besoin, 2 mini moules à cake, du beurre pour beurrer les moules. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le beurre et le sucre, puis la vanille, la levure, les oeufs, la farine. Séparer la pâte en deux.... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 18:41 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 février 2015

Boulettes de dos de cabillaud à la citronnelle

Une recette à l'inspiration asiatique, j'aime faire des boulettes dans mes plats, elles sont harmonieuses et faciles à manger ! Pour 4 personnes, il vous faudra : 200g de dos de cabillaud, une demi échalotte, 2 càs de maïzéna, 1 càs de persil ciselé, 2 carottes, 1 courgette, 500g d'eau, un cube de bouillon de légumes, quelques rondelles de citronnelle surgelées pour moi, 125g de nouilles chinoises, sel, poivre. Dans le bol du thermomix ou dans un mixer hacher l'échalotte 5 sec vitesse 5, racler, ajouter le poisson coupé en cubes,... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 15:23 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 février 2015

Mini donuts au four

Tous petits, tous mignons, on pourrait presque en faire qu'une bouchée ! il vous faudra pour la pâte : environ 24 mini donuts – 160g de farine, 80g de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanille, 1 pincée de sel, 120g de lait, 25g de beurre fondu, 2 œufs. pour le glaçage : j'ai choisi le glaçage noir de chez vahiné que je trouve très bien. Préchauffer le four à 180°C. Mettre tous les ingrédient dans le thermomix ou dans un mixer en commençant par les ingrédients liquides. Mixer 30 sec. vitesse 5. On obtient... [Lire la suite]
Posté par izabeille à 14:26 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,