10 novembre 2012

recette asiatique

Une recette naît souvent d'une envie et parfois c'est un ingrédient acheté spontanément qui déclenchera la recette, celui qui à chaque fois que vous ouvrez le frigo vous fait de l'oeil et vous rappelle à l'ordre ! Pour ma part ce sont des tiges de citronnelle, trouvées par hasard au supermarché, qui ont captées toute mon attention.  Pour moi citronnelle rime avec asie et salade thaî, voici donc la recette  que j'ai trouvé et arrangé avec les ingrédients disponibles dans mon frigo, recette lue dans Saveurs juin 2012. Porc... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

Brioches champignon

Lorsque j'ai vu ces brioches sortir du four, je n'est pas pu m'empêcher de les nommer ainsi ! BRIOCHES CHAMPIGNON Il vous faudra : 210 g de lait demi écrémé, 2 sachets de levure déshydratée, 50 g de sucre, 70g de beurre, 1 oeuf battu, 420 g de farine, 2 c à s de fruits confits, un peu d'arome d'orange. Mettre tout les ingrédients dans l'ordre dans le thermomix (ou une MAP programme pâte) mixer 2m30 fonction épi. Ajouter un peu de farine si la pâte vous semble trop collante. Disposer des petites boules de pâte dans un moule à... [Lire la suite]
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01 novembre 2012

Jour J Halloween

Voilà enfin cet après midi tant attendue par les enfants. Avec le gâteau n°2 plus orangé avec quelques smarties de plus et une copine pour l'araignée,  le n°1 c'est ici Avec une armée de petits fantômes Pâte à quatre quart au chocolat pour la base, crème de mascarpone décorée à la douille (mascarpone +sucre glace), Oréo émiété, meringuette. Avec des déguisements fait maison, c'est ICI Avec un parcours inoubliable dans une montée d'escalier ... " La vie est la plus belle des fêtes ...!"
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24 octobre 2012

J-6 avant halloween

Mercredi prochain, nous sommes invités à un goûter d'halloween, j'ai testécette semaine le gâteau et la déco que j'amènerai et reproduirai la semaine prochaine. Le thème a été vite trouvé car ici les filles détestent les araignées (enfin j'en connaîs d'autres... elles se reconnaîtront !!) Gâteau d'Halloween Il vous faudra : Une envie de vous amuser, un gâteau au chocolat recette ICI, 200 g de sucre glace, 2 c à s d'eau, du colorant alimentaire jaune et rouge,un peu d'arôme orange, un gâteau type pépito, du réglisse en rouleau,... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Tarte aux 4 fromages

Une petite astuce délicieuse pour terminer vos derniers bouts de fromage. Tarte aux 4 fromages ou plus Il vous faudra : un demi camembert (qui començait à embaumer le frigo !), 3 c à s de crème légère, un petit bout (un peu sec) de saint Marcelin rapé à la rape, 60 g d'emmental rapé, 160 g de fromage blanc 0%, 2 c à s de mascarpone, 100 ml de lait écrémé, 2 oeufs, une pâte brisée, poivre. Faire fondre doucement le camembert coupé en lamelles et débarassé de sa peau blanche dans la crème. Battre les oeufs avec le lait, ajouter... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Réponse à l'énigme du petit beurre

Les 4 petites "oreilles" du biscuit  représentent les 4 saisons Les ponts autour du biscuit représentent les 52 semaines de l'année Les 24 petits trous représentent les 24 h d'une journée Pour résumer, le Petit LU se mange en toute saison, chaque semaine, chaque jour.... Sacrée slogan !!Petite devinette trouvée ici Nath C. tu as joué par mail et tu as trouvé (presque !) tu as gagné ton petit café à la maison avec des petits beurres bien sûr !! (je n'ai aucune action chez LU, c'est la nostalgie qui parle ...)
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19 octobre 2012

L'enigme du petit beurre

Afin de vous faire cogiter tout le week-end (trop sympa ) voici une petite devinette. Pourquoi le petit beurre a 4 coins (les oreilles que les enfants croquent en premier) 52 ponts (entre les coins + les coins) et 24 trous (au centre)?? Je vous mettrais le lien où j'ai trouvé ceci plus tard lorsque je vous donnerai la réponse, à moins que d'ici là des petites futées (et malins) l'aient trouvé avant !  
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17 octobre 2012

Pain de mie

Avant hier je parlais avec une amie du pain de mie et de l'amour que nos enfants lui porte et voilà que hier matin je tombe sur cette recette trouvé ici. Evidemment je n'ai pas pu m'empêcher de la tester car il avait un nom  bien prometteur "un pain de mie à tomber" et c'est bien connu quand la bise (et le froid aussi) furent venus, j'allais trouvé refuge prés de mon fourneau (ça réchauffe la maison !) avec un grand paradoxe tout de même car aujourd'hui chez nous il fait 25°C. Il n'y a plus de saison messieurs dames !!! Pain de... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

Une nouvelle recette de gâteau au chocolat

Il faut bien se l'avouer, le gâteau qui remporte toujours un succés, en tout cas pour ma tribu, c'est le gâteau au chocolat ! De mon côté, je ne peux pas m'empêcher de tester de nouvelles recettes pour les satisfaire. J'ai trouvé celle ci dans le livre "saveurs d'enfance" (livre de cuisine thermomix). Le gâteau au chocolat du dimanche. Il vous faudra : 200 g de chocolat, 180 g de sucre, 125 g de farine, 20 cl de crème entière, 4 oeufs, beurre pour graisser le moule, 1 sachet de levure chimique, un thermomix pour aller plus vite... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

idée repas du mercredi plat dessert.

Que faire avec un reste de rôti de porc ? Un hachis parmentier version izabeille. Il vous faudra 1 kg de pommes de terre, 400 g de lait, de la noix de muscade, du sel et du beurre pour la purée. Un reste de rôti de porc cuit (environ 2 tranches), un filet mignon cru, 1 petit oignon, une gousse d'ail, 2 carottes, huile d'olive, marjolaine, sel, poivre, une pointe de curcuma. Du grana padano à raper. Réaliser la purée au thermomix (un jeu d'enfant pour les initiés !) en insérant le fouet dans le bol, en mettant les pommes de... [Lire la suite]
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