30 décembre 2012

Brioches roulées à la cannelle

Un petit détour par la Suède ça vous tente ? Si la cannelle des petits sablés de noël vous manque alors voici une recette à réaliser de toute urgence ! Brioches roulées à la cannelle ou cinnamon rolls Il vous faudra : Pour la pâte : 25 cl de lait, 60 g de beurre en cubes ramollis, 1/2 c à c de sel, 90 g de sucre, 380 g de farine et + si besoin, 1 c à c et demi  de levure sèche de boulanger. Pour la garniture : 50 g de beurre mou, 50 g de sucre glace +1 c à s de cannelle en poudre mélangés. Pour le glaçage : 60 g de sucre... [Lire la suite]
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24 décembre 2012

Le père noël s' invite au petit déjeuner

Le voici enfin le jour tant attendu des enfants (des adultes aussi non ?) En ce jour de réveillon de noël, j'ai réalisé cette brioche en forme de père Noël que j'ai trouvé sur le blog mes p'tits délices BRIOCHE DU PERE NOEL Il vous faudra : 180 ml de lait, 2 oeufs, 80 g de sucre, 500 g de farine, 1/2 c à c de sel,1 sachet de levure sèche, 100 g de beurre mou coupé en cubes. Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf + quelques gouttes de colorant rouge(pour les parties colorées). Pour la déco :du sucre perlé, sucre glace(pour la barbe,... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Un gâteau spécial

Parfois, il faut réaliser un gâteau spécial pour un évènement spécial ...! Un anniversaire qui aurait pour thème les dessins animés des années 60 à 90... C'est un célèbre petit poussin noir qui s'est imposé à moi, il est vraiment trop craquant !! Le gâteau CALIMERO Il vous faudra : -un gâteau rectangulaire (pour moi au chocolat), un dessin de calimero à la dimension voulue -150 g d'amande en poudre, 150 g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf pour réaliser la pâte d'amande maison et des colorants alimentaires, du cacao en poudre 100%... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

Un goûter sous la neige

La neige est arrivée... et rien de mieux qu'un petit goûter réconfortant. Quelques pancakes et du sirop d'érable est le tour est joué. PANCAKES au sirop d'érable Cette recette inratable ne vous prendra que quelques minutes de préparation car la pâte ne necéssite pas de repos. Le plus long et de patienter durant la cuisson. Il vous faudra : 2 oeufs, 25 cl de lait, 25 g de beurre fondu, 200 g de farine, la moitié d'un paquet de levure, 1 c à s de sucre, une pincée de sel. Dans un saladier, battre les oeufs, le lait et le beurre... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

Ma participation au concours "je crée mes cadeaux gourmands".

Marie du blog "saine gourmandises" et Delphine du blog "le plaisir des mets" nous proposent un Grand jeu-concours sur le thème des cadeaux gourmands. Quelle bonne idée car un cadeau gourmand dans un emballage tout mignon ça fait toujours plaisir ! Alors voici ma participation. Biscottis gourmands aux pépites de chocolat Il vous faudra 210 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 200 g de sucre, 75 g de beurre pommade bio, 4 oeufs bio, 1 c.à c. d'extrait de vanille liquide, 1 sachet de pépites de chocolat noir, 200g de... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

Moussaka

Voilà que "mon jardinier" me ramène plein d'épices colorées et variées d'Egypte. Il fallait en choisir une...pour honorer ce présent. J'ai finalement décidé d'utiliser la cannelle mais en version salée. J'ai trouvé une recette de moussaka ICI. J'ai un peu allégée la recette par rapport à l'original. J'ai utlisé mon thermomix et une option bien pratique de mon micro onde : le plat crisp. Le four devrait pouvoir remplacer le micro onde mais prévoir une cuisson plus longue bien sûre.           ... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

recette asiatique

Une recette naît souvent d'une envie et parfois c'est un ingrédient acheté spontanément qui déclenchera la recette, celui qui à chaque fois que vous ouvrez le frigo vous fait de l'oeil et vous rappelle à l'ordre ! Pour ma part ce sont des tiges de citronnelle, trouvées par hasard au supermarché, qui ont captées toute mon attention.  Pour moi citronnelle rime avec asie et salade thaî, voici donc la recette  que j'ai trouvé et arrangé avec les ingrédients disponibles dans mon frigo, recette lue dans Saveurs juin 2012. Porc... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

Brioches champignon

Lorsque j'ai vu ces brioches sortir du four, je n'est pas pu m'empêcher de les nommer ainsi ! BRIOCHES CHAMPIGNON Il vous faudra : 210 g de lait demi écrémé, 2 sachets de levure déshydratée, 50 g de sucre, 70g de beurre, 1 oeuf battu, 420 g de farine, 2 c à s de fruits confits, un peu d'arome d'orange. Mettre tout les ingrédients dans l'ordre dans le thermomix (ou une MAP programme pâte) mixer 2m30 fonction épi. Ajouter un peu de farine si la pâte vous semble trop collante. Disposer des petites boules de pâte dans un moule à... [Lire la suite]
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01 novembre 2012

Jour J Halloween

Voilà enfin cet après midi tant attendue par les enfants. Avec le gâteau n°2 plus orangé avec quelques smarties de plus et une copine pour l'araignée,  le n°1 c'est ici Avec une armée de petits fantômes Pâte à quatre quart au chocolat pour la base, crème de mascarpone décorée à la douille (mascarpone +sucre glace), Oréo émiété, meringuette. Avec des déguisements fait maison, c'est ICI Avec un parcours inoubliable dans une montée d'escalier ... " La vie est la plus belle des fêtes ...!"
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24 octobre 2012

J-6 avant halloween

Mercredi prochain, nous sommes invités à un goûter d'halloween, j'ai testécette semaine le gâteau et la déco que j'amènerai et reproduirai la semaine prochaine. Le thème a été vite trouvé car ici les filles détestent les araignées (enfin j'en connaîs d'autres... elles se reconnaîtront !!) Gâteau d'Halloween Il vous faudra : Une envie de vous amuser, un gâteau au chocolat recette ICI, 200 g de sucre glace, 2 c à s d'eau, du colorant alimentaire jaune et rouge,un peu d'arôme orange, un gâteau type pépito, du réglisse en rouleau,... [Lire la suite]
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